பூண்டின் நன்மைகள்|garlic benifits in tamil
பூண்டு (Garlic) என்பது பாரம்பரிய மருத்துவ முறைகளில் முக்கிய இடத்தைப் பெற்றுள்ளது. இது உணவிற்கு சிறந்த சுவையூட்டியாக மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு மருத்துவ நன்மைகளும் கொண்டுள்ளது. ஆயுர்வேதம், சீன மருத்துவம், சித்த மருத்துவம் போன்ற பல்வேறு மருத்துவ முறைகளிலும் பூண்டு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பூண்டில் உள்ள பல்வேறு சத்துக்கள் மற்றும் தன்மைகள் உடல்நலத்திற்கு பேராதாரமாக உள்ளன.
பூண்டின் போஷக மதிப்பு
பூண்டில் வைட்டமின் C, B6,
மாங்கனீஸ், செம்பு, செரிக்கும், இரும்பு, கால்சியம், மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற பல்வேறு ஊட்டச்சத்துகள் உள்ளன. மேலும், இதில் பல்வேறு கரிம வேதிப்பொருட்களும் (Organic Compounds) காணப்படுகின்றன. குறிப்பாக, இதில் இருக்கும் அலிசின் (Allicin) என்ற பொருள் பூண்டிற்கு மருத்துவ குணங்களை வழங்குகிறது.
1. நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை (Immune System) வலுவாக்கும்
பூண்டில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் (Antioxidant) மற்றும் அலக்ஸின் போன்ற ரசாயனங்கள் உடல் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. இது வைரஸ் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் எதிராக செயல்பட்டு நோய்களை தடுக்கும். பூண்டு சாப்பிடுவதன் மூலம் நோய்கள் விரைவாக குறையும் என்பதற்கான ஆய்வுகள் உள்ளன.
மேலும், பூண்டு உடலில் வைரஸ்கள், பாக்டீரியாக்கள், மற்றும் பூஞ்சைகளை அழிக்கும் சக்தி கொண்டது. இது சாதாரண காய்ச்சல், வைரல் நோய்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்களை குறைக்க உதவுகிறது. தினசரி பூண்டு சேர்த்து உணவு எடுத்துக்கொள்ளும்போது நோய் எதிர்ப்பு மண்டலம் மிகவும் பலமாக இருக்கும்.
2. இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தும்
உயர் இரத்த அழுத்தம் (Hypertension) உள்ளவர்களுக்கு பூண்டு மிகுந்த பயனளிக்கக்கூடிய உணவாகும். பூண்டில் உள்ள அலிசின் இரத்த நாளங்களை விரிவாக்கி, இரத்த ஓட்டத்தை சீராக வைக்க உதவுகிறது. இது இரத்த அழுத்தத்தை குறைத்து, இதய நோய்களை தடுக்கும் திறன் கொண்டுள்ளது.
ஆய்வுகள் காட்டுவதுபோல், தினமும் 4-5 பூண்டு பற்களை உணவில் சேர்த்து கொண்டால் இரத்த அழுத்தத்தை 10-15% குறைக்க முடியும். மேலும், இது இரத்த நாளங்களை நெகிழ்வாக வைத்திருக்க உதவுகிறது, இதனால் மாரடைப்பு மற்றும் ஸ்ட்ரோக் ஏற்படும் வாய்ப்பு குறைகிறது.
3. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்
இது உடலில் கெட்ட கொழுப்பு (LDL Cholesterol) அளவைக் குறைத்து, நல்ல கொழுப்பு (HDL Cholesterol) அளவைக் கூட்டுகிறது. இதனால், இதய சம்பந்தமான நோய்கள் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு குறையும்.
பூண்டில் உள்ள ஆன்டி-இன்பிளமேட்டரி (Anti-inflammatory) தன்மைகள் இரத்த நாளங்களில் உள்ள அடைப்புகளை அகற்றுகிறது. இதன் மூலம், இரத்த ஓட்டம் சீராக நடைபெற்று இதயம் ஆரோக்கியமாக இருக்கும். இதய சம்பந்தமான நோய்களை குறைக்கும் இயற்கை மருந்தாக பூண்டு செயல்படுகிறது.
4. சளி, இருமல், தொண்டை வலி நீக்கும்
பூண்டு இயற்கை ஆன்டி-வைரல் மற்றும் ஆன்டி-பாக்டீரியல் குணங்களைக் கொண்டிருப்பதால், தொண்டை வலி, இருமல், மற்றும் சளி போன்ற தொற்றுநோய்களை நீக்கும். பொடியாக்கப்பட்ட பூண்டை தேனில் கலந்து சாப்பிட்டால், தொண்டை வலி விரைவாக குறையும்.
அதிகமான குளிர்ச்சியான காலங்களில், பூண்டு சாப்பிடுவதன் மூலம் உடலில் சூடான தன்மையை அளிக்கலாம். இது இருமல், இராசாயன தொற்றுகள், மற்றும் மூக்கடைப்பு போன்ற பிரச்சனைகளை குறைக்க உதவும்.
5. உடல் எடையை கட்டுப்படுத்த உதவும்
பூண்டு உடலின் மெட்டபாலிசத்தை (Metabolism) அதிகரிக்க உதவுகிறது. மேலும், இது உண்ணும் உணவின் கொழுப்பு சேர்வதை குறைத்து, உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது. குறிப்பாக, உடல் கொழுப்பை குறைக்க பூண்டின் பங்கு அதிகம்.
உடல் பருமன் குறைய வேண்டுமெனில், காலையில் வெறும் வயிற்றில் ஒரு பூண்டு பல் தின்றால் நல்ல பலன் கிடைக்கும். இது உடலில் உள்ள கொழுப்பை கரைத்து எடையை குறைக்க உதவுகிறது.
6. புற்றுநோய் எதிர்ப்பு தன்மை கொண்டது
பூண்டில் உள்ள பல்வேறு ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்டுகள் மற்றும் பைட்டோகெமிக்கல்ஸ் (Phytochemicals) புற்றுநோய் செல்கள் உருவாகுவதற்கான வாய்ப்பை குறைக்கிறது. இது குறிப்பாக குடல், மார்பக, வயிறு மற்றும் நுரையீரல் புற்றுநோய்களை தடுப்பதற்கான இயற்கை மருந்தாக செயல்படுகிறது.
பூண்டில் உள்ள அலக்ஸின் மற்றும் சிலப்பிரோபெனைல் பொருட்கள் புற்றுநோய் செல்களை வளராமல் தடுக்கின்றன. இதனால், பூண்டு சாப்பிடுவதன் மூலம் புற்றுநோய் ஏற்படும் சாத்தியக்கூறுகளை குறைக்கலாம்.
7. சிறுநீரக செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும்
சிறுநீரக சம்பந்தமான பிரச்சனைகள் உள்ளவர்களுக்கு பூண்டு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். இது சிறுநீரக கற்களை கரைத்து, சிறுநீரை சுத்தமாக வைக்க உதவுகிறது.
பூண்டின் ஆன்டி-பாக்டீரியல் தன்மை சிறுநீரக தொற்றுகளை தடுக்கும். மேலும், சிறுநீரக செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதால் சிறுநீரில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளை அழிக்க முடியும்.
8. சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்தும்
மேகம் (Diabetes) உள்ளவர்களுக்கு பூண்டு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது இன்சுலின் உற்பத்தியை தூண்டுவதுடன், இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
பூண்டை தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளுவதன் மூலம் ரத்த சர்க்கரை அளவு சமநிலையில் இருக்கும். இது நீண்ட காலத்திற்கு சர்க்கரை நோயை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
Rade more :murungai keerai benefits in tamil|முருங்கை கீரை நன்மைகள்
பூண்டு (Garlic) என்பது உணவில் மட்டுமல்ல, உடல்நலத்திலும் ஒரு சிறந்த மருந்தாகும். இதன் பல்வேறு மருத்துவக் குணங்கள் இதய ஆரோக்கியம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, இரத்த அழுத்தம், சர்க்கரை கட்டுப்பாடு, மற்றும் புற்றுநோய் தடுப்பு ஆகியவற்றிற்கு முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. எனவே, உங்கள் தினசரி உணவுப் பழக்க வழக்கத்தில் பூண்டை சேர்த்து ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை வாழலாம்!