health food in tamil |உடலுக்கு ஊட்டமளிக்கும்! தினமும் சாப்பிட வேண்டிய உணவுப் பட்டியல் இதோ!

தினமும் உங்கள் தட்டில் என்னென்ன உணவுகள் இருக்க வேண்டும் என்பதை இங்கே காணலாம்.

நாம் ஆரோக்கியமாக இருக்கவும் ,  நோயற்ற வாழ்க்கையை வாழவும் உணவு உதவுகிறது. சத்தான உணவுடன் உடற்பயிற்சியும் சேர்த்து உடற்பயிற்சி செய்தால், நோயற்ற வாழ்க்கையை வாழ முடியும். சில உணவுகள் நம் அன்றாட நுகர்வுக்கு இன்றியமையாதவை. அவை என்ன என்பது இங்கே. அவற்றை உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

 

தக்காளியின் பக்க விளைவுகள்:  தக்காளி அதிகம் விஷத்தன்மை கொண்டது! நிறைய சாப்பிடுங்க…

 

மறைக்கும் நீர்:  எடை இழப்பு,  தோல் பளபளப்பு, வலி நிவாரணி..! இதில் பல நன்மைகள் உள்ளன…

 

கேரட் தோசை:  சுவையான கேரட் தோசை.. பார்த்துக் கொண்டே சாப்பிட ஆசை.. பேபி மூடா …

 

எடை இழப்பு: எடை இழக்க வேண்டுமா? ஜிம்முக்கு செல்லும் முன் இந்த உணவுகளை சாப்பிடுங்கள்.

கீரை

கீரைகள் மற்றும் காலே போன்ற பச்சை இலை காய்கறிகளில் வைட்டமின்கள்,  தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளன. அவை கலோரிகளில் குறைவாகவும், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்ததாகவும், ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க உதவுகின்றன. இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் வளர்ச்சிக்கும் உதவுகிறது.

பெர்ரி

ஸ்ட்ராபெரி, புளூபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி போன்ற பெர்ரிகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை உங்கள் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகின்றன மற்றும் உங்கள் உடலில் உள்ள செல்கள் சேதமடைவதைத் தடுக்கின்றன.

மீன்

சால்மன், கானாங்கெளுத்தி மற்றும் மத்தி  போன்ற சதைப்பற்றுள்ள மீன்களில் உள்ள ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இதயம் மற்றும் மூளைக்கு நல்லது. அவை நல்ல புரதத்தையும் வழங்குகின்றன.

கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்

பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள், சியா மற்றும் ஆளி விதைகள் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, அவை நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்கின்றன.

முழு தானியங்கள்

குயினோவா, சிவப்பு அரிசி மற்றும்  ஓட்ஸ் போன்ற முழு தானியங்கள் நார்ச்சத்து மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்தவை, அவை உடலுக்கு தேவையான நீரேற்றத்தை வழங்குகின்றன மற்றும் செரிமான அமைப்பிற்கும் உதவுகின்றன.

கிரேக்க தயிர்

கிரேக்க தயிரில் புரோபயாடிக்குகள், கால்சியம் மற்றும் புரதம் நிறைந்துள்ளது, இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறது.

முட்டை

முட்டைகள் புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் வளமான மூலமாகும், அவை தசை வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுபார்க்க உதவுகின்றன.

வெண்ணைப் பழம்

அவகேடோ ஒரு ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவு. இதில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது. இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் சருமத்திற்கும் நல்லது.

பருப்பு வகைகள்

பீன்ஸ், கொண்டைக்கடலை மற்றும் கொண்டைக்கடலை ஆகியவற்றில் தாவரம் சார்ந்த புரதங்கள், நார்ச்சத்துகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை எடை நிர்வாகத்திற்கு உதவுகின்றன.

ப்ரோக்கோலி

ப்ராக்கோலியில் வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் சில புற்றுநோய்களைத் தடுக்கின்றன.

தக்காளி

தக்காளியில் வைட்டமின் ஏ, சி மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் நிறைந்துள்ளன, அவை நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்கின்றன.

பூண்டு

பூண்டில் உள்ள அல்லிசின் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் நிறைந்துள்ளது. அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன.

சிட்ரஸ் நிறைந்த பழங்கள்.

ஆரஞ்சு, திராட்சை மற்றும்  எலுமிச்சை போன்ற சிட்ரஸ் பழங்களை நம் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளும்போது, அது உங்கள் உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.

இறைச்சி

ஆட்டுக்குட்டி, டோஃபு மற்றும் கோழி போன்ற உணவுகள் உயர்தர புரதத்தின் வளமான ஆதாரங்களாகும், அவை  தசை மேலாண்மை மற்றும் பழுதுபார்ப்பில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

நீர்

தண்ணீர் உடலை நீரேற்றமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. நீரேற்றமாக இருப்பது   உடலை ஆரோக்கியமாகவும், ஒட்டுமொத்த உடல் செயல்பாட்டையும் வைத்திருக்கும்.

 

தக்காளியின் பக்க விளைவுகள்:  தக்காளி அதிகமாக சாப்பிட்டால் விஷம்

 

உங்கள் உணவில் தக்காளியை அதிகமாக சேர்ப்பது பக்க விளைவுகள் மற்றும் ஆபத்துகளுக்கு வழிவகுக்கும்  . அதைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ள நிறைய இருக்கிறது.

கோப்புப்படம் (AP)

தக்காளியை உடலில் சேர்ப்பதால் ஏற்படும் பாதிப்புகளை நீங்கள் அறிந்து, தக்காளியை மிதமாக சாப்பிட்டால், நீங்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்கலாம்.

அடர் சிவப்பு ஜூசி தக்காளி எந்த வகையான உணவின் சுவையை அதிகரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் புளிப்பு, மற்ற உணவு சேர்க்கைகளுடன் சேர்ந்து, நீங்கள் சமைக்கும் உணவுகளுக்கு புளிப்பு மற்றும் புதிய சுவையை அளிக்கிறது. விதைகளுடன் கூடிய இந்த புளிப்பு மற்றும்  கசப்பான காய்கறியையும் பச்சையாகவும் சாப்பிடலாம்.

  தக்காளி இல்லாமல் உணவில் சுவை அதிகம் இருக்காது. உணவில் ஒரு முக்கியமான காய்கறியாகக் கருதப்படும் தக்காளி, உடலில் பல்வேறு விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்று பல்வேறு ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.

தக்காளியின் நன்மைகளைப் பொறுத்தவரை, அதை அதிகம் சேர்த்தால்,  அது ஆபத்துக்களை அழைப்பது போன்றது என்று மருத்துவர்கள் கூறுகின்றனர்.

பிரபல ஊட்டச்சத்து நிபுணரும் உடற்பயிற்சி பயிற்சியாளருமான அவின் கவுல்,  உடலில் தக்காளி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகளை விளக்கியுள்ளார்.

தக்காளி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் பக்க விளைவுகள் – Side Effects in Tamil

சிறுநீரக கற்கள்

சிறுநீரக கற்கள்  பலருக்கு ஒரு பொதுவான பிரச்சினையாகும். தக்காளியில் உள்ள சில சேர்மங்கள் நம் உடலுக்கு போதுமான அளவு ஜீரணிக்க முடியாதவை. இந்த சேர்மங்களில் கால்சியம் மற்றும் ஆக்சலேட் நிறைந்துள்ளன. இவை செரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படுவதில்லை. அவற்றில் உள்ள தாதுக்கள் கற்களை உருவாக்கி வலியை ஏற்படுத்துகின்றன.

அமிலத்தன்மை

தக்காளியில் உள்ள புளிப்பு சுவை அவை இயல்பாகவே அமிலத்தன்மை கொண்டவை என்பதை உறுதி செய்கிறது. எனவே, தக்காளியை அதிக அளவில் சாப்பிடுவது நெஞ்செரிச்சல் அல்லது அமிலத்தன்மை தாக்குதல்களை ஏற்படுத்தும். உங்களுக்கு அடிக்கடி அமிலத்தன்மை அல்லது இரைப்பைஉணவுக்குழாய் தக்கையடைப்பு இருந்தால்,  உட்கொள்ளும் தக்காளியின் அளவை நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டும். உங்கள் மருத்துவரை அணுகி சேதத்தை குறைக்கவும்.

மூட்டு வலி

தக்காளியில் ஆல்கலாய்டு நிறைந்த சோலனின் நிறைந்துள்ளது, இது   மூட்டுகளில் வலி மற்றும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இது உடலின் திசுக்களில் கால்சியம் அதிகரிப்பதால் நிகழ்கிறது மற்றும் மூட்டு பகுதிகளில் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. உங்களுக்கு ஏற்கனவே மூட்டு வலி இருந்தால்,  தக்காளி உட்கொள்வதைக் குறைப்பது நல்லது.

தோல் நிறமாற்றம்

சருமத்திற்கு  தக்காளியின் பல்வேறு நன்மைகள் குறித்து உணவியல் நிபுணர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பல உதவிக்குறிப்புகளைக் கொண்டிருந்தாலும்,  நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு மேல் பயன்படுத்தினால் அல்லது சாப்பிட்டால் தோல் சேதத்தைத் தடுக்க முடியாது. அதிகப்படியான தக்காளி நுகர்வு லைகோபெனோடெர்மியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது. இது இரத்தத்தில் அதிகப்படியான லைகோபீனால் ஏற்படும் ஒரு நிலை. இதன் காரணமாக, உங்கள் சருமத்தின் நிறத்தில் மாற்றம் ஏற்படுகிறது.தக்காளியில் உள்ள லைகோபீன்  நன்மை பயக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், மேலும் அதன் அளவு  ஒரு நாளைக்கு 75 மி.கி.க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

ஒவ்வாமை

தக்காளியில் உள்ள ஹிஸ்டமைன் கலவை காரணமாக ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் ஏற்படுகின்றன.  தக்காளி சாப்பிடுவதால் தோல் வெடிப்பு, இருமல், தும்மல்,  தொண்டையில் அரிப்பு போன்ற ஒவ்வாமை பிரச்சினைகள் ஏற்படுகின்றன. எனவே, இந்த பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் தங்கள் ஆரோக்கியத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க தக்காளியைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

பெருங்காயம் நீர்: எடை இழப்பு,  தோல் பளபளப்பு, வலி நிவாரணிகள் மஞ்சள் நீரில் பல நன்மைகள் உள்ளன

பெருங்காயம் சமைத்த உணவுகளின் சுவையை அதிகரிப்பதால் எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்று உங்களால் நம்ப முடிகிறதா? அவை சளி மற்றும் இருமல் நிவாரணிகளாக செயல்படுகின்றன மற்றும் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன

 

பருப்பு வகைகள், கறிகள் மற்றும் இறைச்சிகளின் சுவையை அதிகரிக்க சிறிதளவு பெருங்காயம் போதுமானது. ஒவ்வொரு நாளும் தண்ணீரில் பெருங்காயம் குடிப்பதால் பல நன்மைகள் உள்ளன.

பெருங்காயம் உங்கள் வீட்டு அஞ்சல் பெட்டியில் ஒரு வழக்கமான மூலப்பொருள். கறி முதல் கறி வரை, அதன் சுவை மற்றும் சுவையை அதிகரிக்க சிறிதளவு பெருங்காயத்தை சிறிதளவு பெருங்காயம் சேர்த்து சேர்க்கவும். சிறு பயணமாக இருந்தாலும் மனநிறைவைத் தரும் பெருங்காயத்தை தண்ணீரில் கலந்து குடிப்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் பற்றி தெரியுமா?

பெருங்காயம் என்பது ஒரு நீரற்ற தாவரத்தின் சாறு  மற்றும் 100 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது . இதை உணவில் சேர்ப்பது உணவுக்கு சுவையை சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.

முதலில், பெருங்காயத்தை தண்ணீரில் கலந்து எப்படி குடிப்பது என்று பார்ப்போம்

வெதுவெதுப்பான நீரை எடுத்து அதில் நான்கில் ஒரு பங்கு பெருங்காயம் சேர்க்கவும். அவற்றை நன்றாக கலக்கி, இந்த பெருங்காய தண்ணீரை வெறும் வயிற்றில் குடிக்கவும். தேவைப்பட்டால் இந்த தண்ணீரில் மஞ்சள் சேர்க்கலாம். இது உடலுக்கு கூடுதல் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளைப் பெறவும் ,  எடை குறைக்கவும் உதவும்.

பெருங்காய நீரை குடிப்பதால் ஏற்படும் நன்மைகளைப் பார்ப்போம்:

எடை இழப்பு

பெருங்காய நீர் உங்கள் உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது விரைவாக நிகழ்கிறது மற்றும் எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது . ஏனென்றால், உடலின் மெட்டபாலிசம் அதிகரிக்கும் போது, உணவு வேகமாக ஜீரணமாகிறது. நாம் உண்ணும் உணவு நன்றாக செரிமானமானம் ஆகிவிட்டால், உடல் எடையை குறைப்பது எளிது.

சருமம் பளபளப்பாக மாறும்

வயதாவதால் ஏற்படும் சுருக்கங்களைத் தவிர்த்து, தினமும் பெருங்காயத்துடன் கலந்த தண்ணீரைக் குடித்து வந்தால், சருமம் பளபளப்பாக இருக்கும். இதில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் உங்கள் சருமம் சேதமடையாமல் பார்த்துக் கொள்கிறது. இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாப்பதன் மூலம் சருமத்தின் சிதைவைத் தடுக்கிறது.

சளி, இருமலை போக்கும்

பருவநிலை மாற்றம் காரணமாக காய்ச்சல் இருந்தால், உடனடியாக பெருங்காயத்துடன் கலந்த தண்ணீரை குடிக்கலாம். இப்படி செய்வதன் மூலம்  சளி, இருமல், மூக்கில் நீர் வடிதல்,  சுவாசப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் அதிகப்படியான சளி போன்றவை வராமல் தடுக்கும்.

மாதவிடாய் வலியிலிருந்து நிவாரணம்

பெருங்காய நீர் பெண்களுக்கு மாதவிடாய் நாட்களில்  ஏற்படும் அதிகப்படியான வலியைக் குறைக்கும்  ஒரு தீர்வாகும். பெருங்காயம் மற்ற மருந்துகளை விட மாதவிடாய் காலத்தில் ஏற்படும் பிடிப்புகள் மற்றும் வலியை விரைவாக போக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது.

அழற்சி குடல் நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது

பெருங்காய நீர் மென்மையான செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது மற்றும் செரிமான அமைப்பிலிருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது, இதனால் அவற்றின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது மற்றும்  அழற்சி குடல் நோயின் அபாயத்தை வெகுவாகக் குறைக்கிறது.

ஆப்கானிஸ்தான்,  ஈரான், உஸ்பெகிஸ்தான் போன்ற நாடுகளில் இருந்து வங்காளத்தை இறக்குமதி செய்கிறது. இருப்பினும், சமீபத்திய அறிவியல் மற்றும் தொழில்துறை ஆராய்ச்சி மையத்தின் (சி.எஸ்.ஐ.ஆர்) விஞ்ஞானிகள்  இமாச்சல பிரதேசத்தில் பெருங்காய மரக்கன்றுகளை வெற்றிகரமாக நட்டுள்ளனர்.